SISTEMA DIGESTIVO
1. DEFINICION:
El sistema digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
2. ORGANOS QUE LO FORMAN:
2.1. TUBO DIGESTIVO.-
* Ubicación: desde la boca hasta el ano.
* Características:
- Es un conducto largo
- Se distinguen la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.
* Función: Transporta los alimentos en la digestión y los expulsa al exterior.
2.1.1. Cavidad Bucal (Boca):
* Ubicación: en la parte inferior de la cara.
* Características:
· La boca se abre a un espacio previo a la faringe llamado cavidad oral, o cavidad bucal.
· La boca humana está cubierta por un labio superior e inferior y desempeña funciones importantes en diversas actividades como el lenguaje y en expresiones faciales, como la sonrisa
· La boca es un gran indicador de la salud del individuo. La mucosa, por ejemplo, puede verse más clara, pálida o con manchas blancas, indicador de proliferaciones epiteliales.
* Función:
· Masticar: Gracias a los movimientos de la mandíbula y a la presión de los dientes se produce este tratamiento mecánico que degrada los alimentos.
· Salivar: Gracias a la desembocadura de los conductos de las glándulas salivales, se produce el primer jugo digestivo (saliva), que realiza una degradación química de los alimentos
· Sentido del gusto: En la boca se encuentran los receptores sensoriales del gusto, sobre todo en la lengua, llamadas Papilas gustativas.
· Habla: En la boca se encuentran gran parte de las estructuras que modifican el sonido laríngeo y producen la voz articulada gracias a sus cavidades especiales.
· Deglución: Se divide en dos:
o Fase voluntaria: La lengua se eleva hacia el techo de la cavidad bucal, impulsando el bolo alimenticio para que entre en la faringe
o Fase involuntaria: La epiglotis va hacia atrás y cierra el orificio superior de la laringe. Por causa de este reflejo, la faringe queda convertida solo en una vía digestiva transitoria, impidiendo así el ingreso de trozos a la vía aérea (tráquea).
2.1.2. Faringe:
* Ubicación: Situado en el cuello en las seis primeras vértebras cervicales.
* Características:
· Tuvo musculoso revestido de membrana mucosa
· La nariz y la boca con la tráquea y el esófago.
· Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte tanto del aparato digestivo como del aparato respiratorio.
· En el hombre mide unos trece centímetros, extendido desde la base externa del cráneo hasta la 6º o 7º vértebra cervical.
* Función:
· La deglución: es el paso del bolo alimenticio desde la boca hacia la faringe. A este acto se le denomina vulgarmente como comer y si se hace de forma compulsiva.
· La respiración: Por respiración generalmente se entiende al proceso fisiológico indispensable para la vida de organismos aeróbicos.
1: Orificio posterior de las fosas nasales: Coanas. | |
2: Úvula. | |
3: Pilar anterior del velo del paladar. | |
4: Pilar posterior del velo del paladar. | |
5: Amígdala. | |
6: V lingual. | |
7: Base de la lengua. | |
8: Repliegue glosoepiglótico medio. | |
9: Repliegue glosoepiglótico lateral. | |
10: Seno piriforme. | |
11: Orificio superior de la laringe. | |
12: Músculo constrictor medio de la faringe. | |
13: Sección del Maxilar inferior. | |
14: Proyección de la amígdala derecha. |
2.1.3. Esófago:
* Ubicación: - Es un tubo que desciende verticalmente entre la tráquea y la columna vertebral, atraviesa el diafragma y comunica con el estómago por un orificio llamado cardias.
* Características:
· Parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo muscular de unos
· Es un ensanchamiento del tubo digestivo en forma de fuelle de gaita alargada.
* Función:
· Conducción: del bolo alimenticio hacia el estómago por medio de ondas progresivas llamadas movimientos peristáticos.
· Se producen contracciones activas del músculo esofágico. Estas contracciones son de tres tipos:
Ø Peristaltismo primario:
Se produce tras la deglución, como consecuencia de la relajación del esfínter esofágico superior. Esta contracción es más rápida con alimentos líquidos y calientes, que en el caso de sólidos y fríos.
Ø Peristaltismo secundario:
Originado por la distensión local del esófago.
Ø Peristaltismo terciario: Muy débiles.
El esfínter esofágico inferior, tiene como principal función evitar que el contenido del estomago vuelva al esófago. Este esfínter suele estar cerrado y se abre para dar paso al bolo alimenticio.
2.1.4. Estomago:
* Ubicación: en la cavidad abdominal, entre el esófago y el intestino grueso, bajo el hígado y el diafragma, al costado izquierdo del cuerpo.
* Características:
- Porción más dilatada del tubo digestivo.
- Externamente está cubierto por el peritoneo visceral.
- Puede llegar a almacenar 2 L. de alimento.
- Sus paredes presentan fibras musculares lisas, oblicuas, longitudinales y circulares.
- En su interior no es liso, más bien presenta arrugas y pliegues.
- Es tapizado por una túnica mucosa en donde se encuentran las glándulas que segregan el jugo gástrico.
* Función:
- Realiza la segunda degradación de los alimentos, el bolo digerido llega al estómago y se mezcla con los jugos gástricos lo que va a formar una masa semilíquida llamada quimo. Este quimo es impulsado al intestino delgado por los movimientos peristáticos a través del esfínter píloro.
- Tiene funciones gástricas como la capacidad secretora de sustancias muy ácidas, cuya función, es la de degradar mecánica del alimento.
- Realizar la mezcla y el ataque por parte de los jugos gástricos.
- Además interviene en el control del apetito y regula la flora intestinal.
- A la salida del estomago existe el esfínter pilórico, cuya función es dejar paso a las sustancias pequeñas que abandonan el estomago e impedir el paso a las partículas grandes que son impulsadas de forma retrógrada para que continúe su digestión.
2.1.5) Intestino:
* Ubicación: A continuación del estómago.
* Características:
- Es un tubo de unos ocho metros de longitud
- Se distinguen el intestino delgado y el intestino grueso.
2.1.5.1) El intestino delgado:
* Ubicación: A continuación del estómago en la cavidad abdominal.
Inicia después del estómago y acaba en el ciego del colon.
* Características:
- Es la porción más larga del tuvo digestivo y posee 6 m. de longitud aprox.
- Presenta paredes más delgadas que las del estómago
- Comprende el duodeno 8 parte cercana al estómago), el yeyuno (porción media) y el íleon (tramo final).
- Posee músculos muy potentes que facilitan el traslado del alimento.
- Tiene una mucosa que presenta vellosidades intestinales.
* Función:
- Su función primaria es la digestión y absorción de los alimentos. Sin embargo, la absorción no es específica para nutrimentos, sino que cualquier otra sustancia, con estructura o propiedades similares a los nutrimentos, que llegue, ya sea por si sola o presente como contaminación de los alimentos, podrá también ser absorbida.
- Una vez que el quimo llega al duodeno y se realizara la tercera degradación de los alimentos, y esta se realiza gracias a la bilis a los jugos pancreáticos que llegan a través de la ampolla de vater. Luego el quimo pasa al yeyuno e íleon y se absorben los nutrientes que luego pasan al s. circulatorio.
2.1.5.2) El intestino grueso:
* Ubicación:
Comprende tres regiones: el ciego, el colon y el recto.
- En la cavidad abdominal, a continuación del estómago y comprende el duodeno, el yeyuno y el íleon..
- Se inicia en el costado inferior derecho de nuestro cuerpo, hasta cerca de las costillas, cruza al costado izquierdo y luego baja hasta llegar al punto de salida (ano).
* Características:
- Tiene una longitud de 1.5 m. aprox.
- Se divide en tres partes: el ciego (se une al i. delgado), el colon (se une al recto) y el recto (parte final).
· El ciego:
Es la primera parte y se une al intestino delgado por la válvula íleco-cecal. El ciego lleva una prolongación lateral, el apéndice vermiforme.
· El colon:
Comprende una porción ascendente, una porción transversal y una porción descendente que termina en el recto y son distribuidos en:
o Colon ascendente q mide 15cm•
o Colon transverso q mide en promedio 50cm•
o Colon descendente 25cm•
o Colon sigmoides 40cm
En promedio debe medir 150 o 180 dependiendo d la contextura del individuo Tiene un diámetro 5 a 6 cm. en el lado derecho4 a 4.5 cm. d diámetro en el izquierdo
· El recto:
Se comunica con el exterior por el ano.
* Función:
- El intestino grueso toma el alimento digerido (quimo) del intestino delgado y termina el proceso de absorción.
- Por el recto son expulsados los excrementos.
- La principal función del colon es convertir el quimo en heces para ser excretadas.
- El colon se encarga de absorber determinadas sustancias gracias a los movimientos peristálticos Estas son; agua, sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, ácidos grasos de cadena corta, vitamina K y algunas vitaminas del grupo B procedentes del metabolismo de las bacterias cólicas.
2.2) Glándulas Anejas.-
Dentro de las glándulas anejas se distinguen las glándulas salivares, el hígado y el páncreas.
2.2.1) Las glándulas salivares:
* Ubicación: En la boca.
* Características:
Se clasifican en tres pares: dos parótidas, dos submaxilares y dos sublinguales.
* Función:
Elabora la saliva.
2.2.2) El hígado:
* Ubicación: Debajo del diafragma, en la región abdominal derecha, cubriendo algo al estómago.
* Características:
- Es la glándula más voluminosa del cuerpo humano.
- En un adulto llega a pesar kilo y medio.
- Formado por dos lóbulos principales en el cual el derecho es más grande que el izquierdo.
- Tiene un color café por lo que esta cubierto por una capsula del tejido conectivo.
* Función:
- Produce y secreta la bilis, sustancia que hace soluble las grasas y sale por el conducto hepático., facilitando la digestión.
- Almacenar glucosa, en la forma de glucógeno.
- Almacenar hierro y vitaminas.
- Sintetiza muchas proteínas que están sangre (ejm: albúminas).
- Eliminar medicamentos y venenos que ingresan al cuerpo.
- Eliminar glóbulos rojos viejos (seniles).
- Participa en el metabolismo de grasas, hidratos de carbono y proteínas.
2.2.3) El páncreas:
* Ubicación: Detrás del estómago, cerca del duodeno.
* Características:
- Es un órgano alargado y de forma cónica
- Tiene una longitud entre 15 a 20 cm. , su anchura es de 3.8 cm. , su grosor es de 1,3 a 2,5 cm. y pesa 70 g..
- Posee un conducto que recoge el jugo pancreático elaborado en el interior de la glándula.
* Función:
- Elabora el jugo pancreático.
- Exocrinas: secretan enzimas y bicarbonato de sodio.
- Endocrinas: secretan hormonas como la insulina, el glucagón y la somatostatina.
2.2.4) Vesícula Biliar:
* Ubicación: en la superficie inferior del hígado y se conecta con el intestino delgado.
* Características:
- Es una víscera hueca pequeña
- Tiene forma de ovoide o pera.
- Posee un tamaño de 5 a 7 cm. de diámetro mayor.
* Función:
Almacenar y concentrar la bilis segregada por el hígado hasta que sea requerida en el proceso de digestión.
3. FUNCIÓN DEL SISTEMA DIGESTIVO:
En el se comprende una serie de fenómenos motores, secretores y de absorción, que tienen lugar desde el momento de la ingesta del alimento, hasta la eliminación final de los residuos no útiles para el organismo, para terminar con la defecación, para la cual existe el ano o esfínter anal.
· Transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción mediante el proceso de defecación.
El proceso se divide en:
o Ingestión: Entrada de los alimentos en el cuerpo. Los alimentos se mastican en la boca y pasan por el esófago hasta el estómago.
o Digestión.: Transformación de los alimentos en sustancias nutritivas simples. Esta se realiza en el estómago y en el inicio del intestino delgado. En ella participan los jugos que producen el estómago, el hígado y el páncreas.
o Absorción: Pasan las sustancias nutritivas a la sangre y se produce en el intestino delgado.
o Defecación: expulsión de los residuos alimenticios al exterior. La parte de los alimentos inservibles pasan al intestino grueso y de allí se expulsa al exterior.
2.4.- ENFERMEDADES DEL SISTEMA:
* Gastritis: inflamación del revestimiento del estómago.
Causado por:
Beber demasiado alcohol.
Comer alimentos picantes.
Fumar.
Usar por tiempo prolongado medicamentos antiinflamatorios no esteroides (su sigla en inglés es NSAID).
Infecciones por bacterias como E. coli, Salmonella o Helicobacter pylori.
Cirugía mayor.
Lesiones traumáticas o quemaduras.
Infección grave.
- Cirugía mayor.
- Lesiones traumáticas o quemaduras.
- Infección grave.
- Ciertas enfermedades como la anemia megaloblástica (perniciosa), enfermedades autoinmunológicas y el reflujo biliar crónico.
El tratamiento es dado basándose en:
* Su edad, su estado general de salud y su historia médica.
* Qué tan avanzada está la condición.
* Su tolerancia a determinados medicamentos, procedimientos o terapias.
* Sus expectativas para la trayectoria de la condición.
* Su opinión o preferencia.
* Aerofagia: presencia de gases en el s. digestivo. Sus síntomas son estómago hinchado, somnolencia, cabeza pesada, etc.
Causas:
- Mala alimentación: presencia abundante de condimentos en la comida.
- Bebidas gasificadas..
- Síntomas de afecciones corporales (hígado o vesícula biliar).
* El Estreñimiento: dificultad que tiene la persona de defecar. Esto se produce por la gran absorción de agua por el colon lo que genera que se defequen eses duras y secas.
Síntomas:
- Dificultad y dolor al defecar.
- Defecar menos de tres veces por semana.
- Sensación de pesadez abdominal o incomodidad.
- Sentirse perezoso.
* La Diarrea: son las defecaciones que se dan demasiado frecuentes y las cuales presenta pocos sólidos en su composición.
Se puede originar por:
- Comer alimentos en mal estado que originan una intoxicación alimentaría
- Beber agua contaminada.
Síntomas:
- Calambres estomacales.
- Dolor abdominal.
- Pesadez de estómago.
- Náuseas.
- Necesidad urgente de utilizar el baño.
- Fiebre.
- Heces con sangre.
- Deshidratación.
* Hemorroides: es el sangrado por el recto en el momento de la defecación, las heces son duras lo que produce dolor en el recto y sangrado frecuente. Es ocasionada por el levantamiento de objetos pesados, obesidad, embarazo, parto, estrés y diarrea. Este padecimiento es genético.
* Cáncer estomacal: es uno de los más frecuentes en todo el mundo. No se conocen las causas, pero se culpa a la dieta y parece ser que posee un ligero elemento genético. La extirpación quirúrgica del tumor es la única posibilidad de lograr una curación.
2.5.- MEDIDAS DE PREVENCIÓN
- Dormir en una cama con la cabecera elevada.
- Evitar el consumo de tabaco
- Evitar el consumo excesivo de café y alcohol y el uso regular de algunos medicamentos como la aspirina. Evitar tener estrés
2.- SISTEMA DIGESTIVO
2.1.- Concepto: agrupación de órganos que realizan el proceso de la digestión (transformación de los alimentos para se absorbidos y usados por las células del organismo).
2.2.- Órganos que lo forman:
2.2.1.- Boca:
* Ubicación: en la parte inferior de la cara.
- Tiene forma de una cavidad hueca, es por aquí donde se ingieren los alimentos.
- Sus partes principales son: los dientes, la lengua y las glándulas salivales
- Los dientes desgarran, cortan y trituran los alimentos.
- La saliva degrada moléculas complejas como el almidón en otras más simples como la maltosa.
2.2.2.- Esófago
* Ubicación: a continuación de la cavidad bucal y se extiende desde la laringe hasta el estómago.
* Características: Tiene forma de un tubo alargado y sus paredes musculares son huecas
* Función: conduce el bolo alimenticio hacia el estómago por medio de ondas progresivas llamadas movimientos peristáticos.
2.2.3.- Estómago:
* Ubicación: en la cavidad abdominal, bajo el hígado, al costado izquierdo del cuerpo.
Características:
- Porción más dilatada del tubo digestivo.
- Externamente es cubierto por el peritoneo visceral.
- Puede llegar a almacenar
- Sus paredes presentan fibras musculares lisas, oblicuas, longitudinales y circulares.
- En su interior no es liso, más bien presenta arrugas y pliegues.
- Es tapizado por una túnica mucosa en donde se encuentran las glándulas que segregan el jugo gástrico.
* Función: se realiza la segunda degradación de los alimentos, el bolo digerido llega al estómago y se mezcla con los jugos gástricos lo que va a formar una masa semilíquida llamada quimo. Este quimo es impulsado al intestino delgado por los movimientos peristáticos a través del esfínter píloro.
2.2.4.- Intestino Delgado:
* Ubicación: a continuación del estómago en la cavidad abdominal.
* Características:
- Es la porción más larga del tuvo digestivo y posee
- Presenta paredes más delgadas que las del estómago
- Comprende el duodeno 8 parte cercana al estómago), el yeyuno (porción media) y el íleon (tramo final).
- Posee músculos muy potentes que facilitan el traslado del alimento.
- Tiene una mucosa que presenta vellosidades intestinales.
* Función: el quimo llega al duodeno y se realizara la tercera degradación de los alimentos, y esta se realiza gracias a la bilis a los jugos pancreáticos que llegan a través de la ampolla de vater. Luego el quimo pasa al yeyuno e íleon y se absorben los nutrientes que luego pasan al s. circulatorio.
2.2.5.- Intestino Grueso:
* Ubicación: en la cavidad abdominal. Se inicia en el costado inferior derecho de nuestro cuerpo, hasta cerca de las costillas, cruza al costado izquierdo y luego baja hasta llegar al punto de salida (ano).
* Características:
- Tiene una longitud de
- Se divide en tres partes: el ciego (se une al i. delgado), el colon (se une al recto) y el recto (parte final).
Función: absorbe la mayor parte de agua y sales del quimo, el cual llega gracias a los movimientos peristáticos.
1.- El Hígado:
* Ubicación: costado superior derecho de la cavidad abdominal, cubriendo parcialmente al estómago.
* Características:
- En un adulto llega a pesar kilo y medio.
- Formado por dos lóbulos principales en el cual el derecho es más grande que el izquierdo.
- Tiene un color café por lo que esta cubierto por una capsula del tejido conectivo.
* Funciones:
- Produce y secreta la bilis, sustancia que hace soluble las grasas, facilitando la digestión.
- Almacenar glucosa, en la forma de glucógeno.
- Almacenar hierro y vitaminas.
- Sintetiza muchas proteínas que están sangre (ejm: albúminas).
- Eliminar medicamentos y venenos que ingresan al cuerpo.
- Eliminar glóbulos rojos viejos (seniles).
- Participa en el metabolismo de grasas, hidratos de carbono y proteínas.
2.- Vesícula Biliar:
* Ubicación: en la superficie inferior del hígado y se conecta con el intestino delgado.
* Características:
- Es una víscera hueca pequeña
- Tiene forma de ovoide o pera.
- Posee un tamaño de
* Función: almacenar y concentrar la bilis segregada por el hígado hasta que sea requerida en el proceso de digestión.
3.- Páncreas:
* Ubicación: en la parte posteroinferior al estómago.
* Características:
- Tiene forma cónica.
- Tiene una longitud entre
* Funciones:
- Exocrinas: secretan enzimas y bicarbonato de sodio.
- Endocrinas: secretan hormonas como la insulina, el glucagón y la somatostatina.
2.3.- FUNCIONES DEL SISTEMA:
Transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción mediante el proceso de defecación.
El proceso se divide en:
Digestión.: Transformación de los alimentos en sustancias nutritivas simples. Esta se realiza en el estómago y en el inicio del intestino delgado. En ella participan los jugos que producen el estómago, el hígado y el páncreas.
Absorción: Pasan las sustancias nutritivas a la sangre y se produce en el intestino delgado.
Defecación: expulsión de los residuos alimenticios al exterior. La parte de los alimentos inservibles pasan al intestino grueso y de allí se expulsa al exterior.
2.4.- ENFERMEDADES DEL SISTEMA:
* Gastritis: inflamación del revestimiento del estómago. Se puede provocar por:
- Beber demasiado alcohol.
- Comer alimentos picantes.
- Fumar.
- Usar por tiempo prolongado medicamentos antiinflamatorios no esteroides (su sigla en inglés es NSAID).
- Infecciones por bacterias como E. coli, Salmonella o Helicobacter pylori.
- Cirugía mayor.
- Lesiones traumáticas o quemaduras.
- Infección grave.
- Ciertas enfermedades como la anemia megaloblástica (perniciosa), enfermedades autoinmunológicas y el reflujo biliar crónico.
* Su edad, su estado general de salud y su historia médica.
* Qué tan avanzada está la condición.
* Su tolerancia a determinados medicamentos, procedimientos o terapias.
* Sus expectativas para la trayectoria de la condición.
* Su opinión o preferencia.
* Aerofagia: presencia de gases en el s. digestivo. Sus síntomas son estómago hinchado, somnolencia, cabeza pesada, etc.
Causas:
- Mala alimentación: presencia abundante de picantes en la comida.
- Bebidas con gas.
- Síntomas de afecciones corporales (hígado o vesícula biliar).
* El Estreñimiento: dificultad que tiene la persona de defecar. Esto se produce por la gran absorción de agua por el colon lo que genera que se defequen eses duras y secas.
Síntomas:
- Dificultad y dolor al defecar.
- Defecar menos de tres veces por semana.
- Sensación de pesadez abdominal o incomodidad.
- Sentirse perezoso.
*
Se puede originar por:
- Comer alimentos en mal estado que originan una intoxicación alimentaría
- Beber agua contaminada.
Síntomas:
- Calambres estomacales.
- Dolor abdominal.
- Pesadez de estómago.
- Náuseas.
- Necesidad urgente de utilizar el baño.
- Fiebre.
- Heces con sangre.
- Deshidratación.
* Hemorroides: es el sangrado por el recto en el momento de la defecación, las heces son duras lo que produce dolor en el recto y sangrado frecuente. Es ocasionada por el levantamiento de objetos pesados, obesidad, embarazo, parto, estrés y diarrea. Este padecimiento es genético.
CITAS Y REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
http://www.araucaria2000.cl/digestivo/sistemadigestivo.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Aparato_digestivo
http://digestive.niddk.nih.gov/spanish/pubs/yrdd/index.htm
http://www.monografias.com/trabajos7/sidiy/sidiy.shtml
http://www.botanical-online.com/medicinalsaerofagia.htm
http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/c1-1-3-5.html
http://www.healthsystem.virginia.edu/UVAHealth/adult_digest_sp/gastrts.cfm
http://html.rincondelvago.com/enfermedades-del-sistema-digestivo.html
http://www.cirugia.net/vesicula.htmç
http://es.wikipedia.org/wiki/Ves%C3%ADcula_biliar
http://es.wikipedia.org/wiki/P%C3%A1ncreas
http://www.healthsystem.virginia.edu/UVAHealth/adult_liver_sp/pancreas.cfm
